Chef de cuisine

Description de l'entreprise

Au Restaurant Bar Mario Tremblay, vous trouverez une des meilleures tables du Lac-Saint-Jean. Ancré dans le paysage culturel du centre-ville d’Alma depuis plus de 40 ans, nous somme un incontournable pour tous les types de clientèles : clients réguliers, gens d’affaires, tourisme d’affaires, tourisme d’agrément. Notre accueil chaleureux, service professionnel, la qualité de notre cuisine et le soin méticuleux avec lequel nous choisissons nos produits ont gagné la ferveur de notre fidèle clientèle. Il y règne une ambiance décontractée et dynamique avec un côté chic-sportif. Voilà qui décrit bien la  personnalité du Restaurant Chez Mario Tremblay. 

Description de l’offre d’emploi

Le Restaurant Chez Mario Tremblay est ancré dans le paysage du centre-ville d'Alma depuis plus de 40 ans, est un incontournable pour tout les types de clientèles: gens d'affaires, tourismes d'affaires, tourisme d'agrément, clientèle locale.  Notre accueil chaleureux, service professionnel, qualité de notre cuisine et le soin méticuleux avec lequel nous choisissons nos produits ont gagné la ferveur de notre clientèle.  

Planifier, organiser et superviser les activités de la cuisine

• Proprété des aires de travail
• S'assurer de la manipulation adéquate des appareils 
• Coordination des activités avec celle de la salle à manger
• Maintenir une ambiance respecteuse et collaborative
• Transmission de la vision de l'entreprise avec l'équipe en cuisine
• Amélioration des recettes

Préparer les aliments et confectionner les mets

• Faire la mise en place
• Préparer les viandes et poisson
• Confectionner les sauces et toutes les autres recettes
• Élaboration des nouvelles recettes
• Surveiller les cuissons 
• Monter les assiettes selon les normes et procédures du restaurant

S'occuper des achats de nourriture et autres produits

• Tenir à jour l'invenaire
• Faire commande de nourriture

 

Année d'expériences demandées : 2 ans comme cuisinier

Conditions offertes

Salaire annuel à partir de 65000$ avec prime d'embauche de 5000$

Bonis offert pouvant aller jusqu'à 3000$

3 semaines de vacances

Repas sur place compris

Budget alloué pour les repas pris en dehors des heures de travail

Horaire stable

 

 

 

Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience1 à 2 ansCompétences

• Capacité à coordonner et à déléguer
• Capacité à établir et à maintenir des relations interpersonnelles
• Capacité d’adaptation

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)