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Chef - services de restauration

Chef Abod Cafe

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Chef - services de restauration

Chef Abod Cafe
20 $ à 25 $ par heure

Salaire

20 $ à 25 $ par heure

Type de poste

Permanent, Temps plein

Expérience

5 à 10 ans

Catégorie

Restauration

Description du poste

  • Work Term: Permanent
  • Work Language: English
  • Hours: 40 à 48 heures par semaine
  • Education:
  • Experience:

Études

  • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
  • ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

  • Bruyant
  • Chaud
  • Non-fumeurs

Milieu de travail

  • Restaurant
  • Milieu urbain
  • Traiteur
  • Café bistro

Catégories de chef

  • Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi
  • Chef principal
  • Chef
  • Sous-chef
  • Chef de partie
  • Chef pâtissier/pâtissière

Tâches

  • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
  • Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
  • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
  • Créer de nouvelles recettes
  • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
  • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
  • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
  • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
  • Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
  • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
  • Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
  • Recruter et embaucher du personnel
  • Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
  • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

  • 5 à 10 personnes

Genre de cuisine

  • Française
  • Canadienne
  • Grecque
  • Juive, Kascher
  • Libanaise
  • Européenne
  • Végétarienne
  • International
  • Sans gluten
  • cuisine méditerranéenne
  • Turc
  • Halal
  • Végétalienne

Spécialités alimentaires

  • Pâtisseries et desserts
  • Repas froids
  • Oeufs et produits laitiers
  • Poissons et fruits de mer
  • Volailles, viandes et gibier
  • Fonds, soupes et sauces
  • Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Délais serrés
  • Physiquement exigeant
  • Souci du détail
  • Debout pour une longue période

Qualités personnelles

  • Sens des responsabilités
  • Relations interpersonnelles efficaces
  • Excellente communication orale
  • Flexibilité
  • Esprit d'initiative
  • Sens de l'organisation
  • Fiable
  • Esprit d'équipe

Questions de sélection

  • Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
  • Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
  • Êtes-vous actuellement étudiant(e)?
  • Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste?
  • Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
  • Habitez-vous près du lieu de travail?
  • Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

  • Tôt le matin
  • Soir
  • Quart de travail
  • Horaire flexible
  • Matin

Expérience

  • 5 ans ou plus

Options de conditions d'emploi

  • Nuit
  • Sur appel
  • À déterminer
  • Jour
  • Fin de semaine
  • Heures supplémentaires disponibles

Avantages financiers

  • Prime
  • Pourboires

Avantages à long terme

  • Compte d'épargne libre d'impôt (CELI)

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