Cuisinier/cuisinière

Description de l'entreprise

Un restaurant familial de cuisine de rue japonaise.

Description de l’offre d’emploi

Offre d’emploi — Cuisinier(ère)

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour se joindre à notre équipe au sein d’un restaurant spécialisé en cuisine de rue japonaise. La personne retenue participera à la préparation et à la cuisson des plats tout en respectant les standards de qualité, d’efficacité et de salubrité de l’établissement.

Le ou la candidat(e) devra être capable de travailler dans un environnement dynamique et collaboratif, tout en contribuant à offrir une expérience culinaire constante et de qualité à la clientèle.

Principales responsabilités

Préparation et exécution des plats

Préparer, assembler et dresser les plats selon les standards du restaurant
Assurer la constance du goût, de la présentation et des portions
Participer à la préparation et à la cuisson de spécialités de street food japonaise (dont le takoyaki)
Adapter la production selon l’achalandage et les besoins du service
Vérifier la fraîcheur, la qualité et la rotation des aliments

Organisation et gestion de la cuisine

Effectuer la mise en place et organiser les tâches de préparation
Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux normes MAPAQ
Gérer les priorités durant les périodes de pointe
Veiller au bon fonctionnement des équipements

Normes d’hygiène et salubrité

Appliquer les règles de salubrité alimentaire (MAPAQ)
Maintenir la propreté des surfaces, outils et équipements
Respecter les normes de conservation et de cuisson des aliments

Exigences

Expérience en cuisine ou en restauration (1 à 3 ans) ou formation pertinente
Intérêt pour la cuisine japonaise et la cuisine de rue
Expérience dans le façonnage et la cuisson de takoyaki (un atout important)
Connaissance des bases de la cuisine de rue japonaise (un atout)
Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression
Esprit d’équipe et attitude professionnelle

Conditions de travail

Salaire à partir de 18$/heure, ajusté selon l’expérience et les compétences
Pause payée
Repas offerts à prix réduit
Environnement de travail dynamique et collaboratif
Possibilité de contribuer au développement d’un concept de cuisine de rue japonaise

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience3 à 5 ansCompétences

• Assiduité et ponctualité
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler sous pression

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)