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Le sushiman est l'artiste derrière la confection de sushis. En tant que sushiman, vous aurez à effectuer les différentes préparation culinaires et à participer au bon déroulement des opérations du restaurant (mise en place, préparation, entretien hygiène et salubrité, etc). Le sushiman doit aussi assurer un service client irréprochable.
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