Sous-chef

Description de l'entreprise

Situé au cœur de la nature et face au magnifique Fjord du Saguenay, Battures hotel Fjord Saguenay est un établissement renommé pour son hospitalité chaleureuse et son engagement envers l’expérience client. Le Resto des Battures offre une cuisine authentique mettant en valeur les produits du terroir du Saguenay–Lac-Saint-Jean dans un cadre inspirant, fraichement rénové et accueillant.

Autre établissement: Rivière Éternité : 
Située à l'entrée du Parc national du Fjord du Saguenay, au point de départ du Sentier Notre-Dame de Kapatakan, l'Auberge du Dimanche vous offre confort et simplicité à prix modique. Touristes de passage, sportifs, marcheurs, entreprises, l'Auberge de Rivière-Éternité dispose de chambres de différentes catégories pour un hébergement des plus chaleureux, incluant le petit déjeuner, dans un ancien presbytère réaménagé pour votre confort. L'Auberge du Dimanche  est disponible pour les réservations de groupe, party privé, party de Noël ou réunion d'affaires. 

Description de l’offre d’emploi

À propos du poste de sous chef

Nous recherchons un(e) sous chef pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d’hygiène
• Superviser le travail de l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
• Contribuer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir leur montée en compétences
• Veiller au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients
• Réception des commandes et la gestion des stocks;
• Mise en place, préparation des plats et service;
• Entretien des équipements et maintien en ordre des postes de travail;
• Diriger, superviser, remplacer le chef;

Profil recherché

• Expérience significative dans le secteur de la restauration
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et du service en cuisine
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Passion pour la gastronomie et souci du détail

· Conditions d’emploi : permanent à temps plein;

· Langue de travail : français

· Salaire : selon l’échelle salariale entre 20,00$ à 26,00$ par heure

· Lieu de travail : 6295 boulevard Grande Baie Sud, La Baie (QC) G7B 3P6.

· Coordonnée : courriel : admin@battures.ca

· Compétences requises : Formation dans le domaine de cuisine et 12 mois d’expérience de travail.

AVANTAGE SALARIALE

– Après 14 mois de travail accès à une prime santé selon les heures travaillées pouvant aller jusqu’à 500$

– Un repas fournis lors d’un quart de plus de 7h

– Costume de cuisinier et chaussures fournies

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, que vous soyez Autochtones, jeunes vulnérables, nouveaux immigrants, personnes handicapées, demandeurs d’asile ayant un permis de travail valide une personne ayant droit de travailler au Québec, rejoignez- nous pour contribuer à l’excellence de notre cuisine.

Type d’emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 20,00$ à 26,00$ par heure

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

• Restauration: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2026-06-01

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
• Attestations d'études professionnelles (AEP), Alimentation et tourisme - Étalage et service à la clientèle dans un commerce d’alimentation
• Diplôme d’études collégiales (DEC), Techniques biologiques - Diététique
• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine du marché

Expérience2 à 3 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)